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陳巧玲

6月15日，國務院食品安全辦公室聯合18個部委↪️，在京正式啟動2015年全國食品安全宣傳周活動。在這次會議裏，來自民間的月牙多食品安全研究中心受到多方關註。會議現場播放了月牙多團隊短片，並展示了月牙多食品安全調研小組編著的中國第一部食品安全檔案——《中國食品安全檔案》，創始人陳巧玲也受邀出席會議💨。

一次關於“社會責任”的討論

2012年4月29日，意昂体育平台101周年校慶之日，清華經管學院MBA專業二年級學生陳巧玲與意昂陳洪榕偶然地聊起了關於“社會責任”的話題。在到清華讀書之前，陳巧玲曾在深圳比亞迪、廈門ABB等知名企業就職🆗👨🏼‍⚖️，從事過設計工程師、技術支持和銷售等工作。在北京🙅‍♂️，她之前是在金融街做市場投資工作◻️。

聊到來清華讀書的理由，陳巧玲不加隱晦地表示來清華“鍍金”的理由就是為了在事業發展上博取資本👩🏼‍🎨☯️，簡單來說就是“買大房子🤘🏽、開好車”🧜🏿‍♂️。

清華確實給予了陳巧玲事業的基石👨🏼‍🏭🐒，雖然不是以她預期的方式🐴。直到今天，陳巧玲依然記得自己第一次與陳洪榕見面時他講的一段話🧔🏿‍♂️：“他就對我說，作為清華的學生，更應該做一些對社會有用的事情🦫，更應當承擔一些社會責任👭🏻。”

陳巧玲不禁想到了自己在《企業倫理及社會責任》課上曾經討論過的一個果汁造假案例，進而延伸到了時下每個中國人都倍加關註的食品安全問題。不想和陳洪榕一拍即合，倆人當即決定以“清華人”的身份📒，為食品安全做些力所能及的事情，看是否有可能探索出一些食品安全問題的解決方案。

“由於我們兩人都是非食品專業出身，對於食品安全無從下手👨🏻‍🏫，因此只能先從調研開始。”而之所以將調研平臺起名為“月牙多食品安全研究中心”🧎‍♂️‍➡️，陳巧玲告訴記者，“月牙多”取意於手指月牙，寄寓安全🧑‍🍳、健康之意。

沒有辦公室的月牙多，開會最多的地點是餐廳、經管學院的樓裏，清華園滋養了陳巧玲的夢想🌪，而她也對這份滋養總是心懷感激💫。

一本關於食品安全的圖書

在月牙多成立之初，陳巧玲和陳洪榕最大的擔憂便是自己之前的學習和工作背景與食品行業毫無關聯⚗️。

“甚至在開始從事食品安全時，身邊的朋友都不是太理解🧑🏼‍🤝‍🧑🏼。因為食品行業相比互聯網、金融👨🏻‍🦽、高科技行業🦦，不算是一個好的從業行業。”當初以賺錢作為人生理想的陳巧玲，最終卻選擇了這樣一件事情🧑‍🦽🧝🏿，很多人表示不解，何況她在清華讀的明明是MBA。

在組建和發展月牙多的過程中📝，陳巧玲表示最大的困難是擔心自己不夠專業，無從下手。但最終整個團隊決心將劣勢化為優勢，希望能在食品安全方向運用一些新思維，“比如互聯網思維以及經濟學的思維”👩‍🦯。

但是經過半年時間的調研他們找到了思路，從跟食品安全最直接相關的消費者和食品從業者身上找到了方向——“試著從經濟學的思維尋求解決方案👩‍🦼，從而跳出了食品專業技術的不足”🙍‍♂️。

“因為所有的食物都是經由食品從業者傳遞和生產的，我們想了解他們背後為什麽會出現食品安全問題，他們為什麽這麽做等等，我們是否可以從我們擅長的領域，比如從經濟學的思維，是否可以為食品安全找到一些解決方案。”陳巧玲說。

而通過後來調研她發現🍟，不管是從消費者角度🧏🏻‍♂️⟹，還是從食品從業者角度，雙方對於食品安全的認識有些還是挺片面的🧑🏼‍🦲✍️。月牙多參考了很多國外的食品安全體系，比如美國食藥監局網站，歐洲🚴🏿🔲、中國香港等等的食藥監局網站，以及很多有關環境和食品安全的書籍。

“這其中一本叫作《保護公眾健康——美國食品藥品百年歷程》的書給了我們很大的啟發。”陳巧玲和夥伴們了解到，美國食品安全問題曾經也很嚴重🛕，而書中主人公🦸‍♂️、美國FDA之父哈維·威利通過他的努力，不斷促進美國政府、民眾以及食品企業來推進食品安全🚐。

這給了陳巧玲很大的啟發，她和陳洪榕一致認為今天的中國也需要有人做這樣的事情➿：先去探究食品安全的全貌👈，先去探究中國的食品安全到底是怎麽回事👩🏽‍🦰🦺，再去尋求解決方案。“於是我們決定寫一本書🦔，並起名為《中國食品安全檔案》。”

歷時兩年的調研和寫作過程並不簡單⚪️，除了要在各自本來的學習、工作中分出一部分時間🫀、精力之外😉，資金也成為月牙多面前的“攔路虎”。盡管如此🦤，大家還是齊心協力的完成了這本調查報告，而且收到了很好的反饋。

“《中國食品安全檔案》剛剛出版時我們還擔心不專業💙👍🏻，但是後來大家看到後反響特別好。包括一些專家學者對此書的評價都很不錯，讓我們非常開心。”

一個關於國人吃得安全的目標

“最近我們正在籌建月牙多食品安全技術研究院🍯，主要致力於食品安全調研、食品安全理念宣傳、食品安全常識科普，同時我們還正在構建月牙多的食品安全標準和體系，並探索將其落地的方案𓀔🏄🏼‍♂️。”

除了陳巧玲和陳洪榕兩位創始人之外🙋🏻，月牙多的其他成員開始都是以誌願者身份加入𓀍🧑🏻‍💻。目前團隊大概有20人左右↙️，有在校生🧑🏼‍🔧🐱、也有已經畢業的人員。

“月牙多的願景是‘讓每個中國人都能吃上安全、健康的食品’，我們會一直為這個目標而努力🕺。我個人👵🏽，希望能繼續把月牙多做下去🎐。”陳巧玲坦言🍰，隨著社會關註度的提升，陳巧玲坦言自己和成員們都感受到了一份期待和寄托以及滿滿的責任和壓力。“我們希望能踏踏實實做好每件事，用實際行動踐行食品安全。” （張晶晶）

轉自《中國科學報》2015年7月31日